みょうが料理ワンポイント
■なまできざんで、そうめん類や味噌汁、酢の物、ひややっこ、などの薬味、
刺身のつまに。
ネギやカツオ節をふりかけたら味も栄養もアップ！
■塩漬けや味噌漬もおいしいですよ。
■野菜のおつけものを作る時、ミョウガも一緒にいれる みょうがの香りが、
味を引き立ててくれます。ナスとの相性ばっちり。かつお節としょうゆで和えても。
ネギやカツオ節をふりかけたら味も栄養もアップ！
八百屋さんから 日
■細かく刻んで、本でしか食べれない日本原産の野菜で、全国に自生しています。
■天ぷらもおいしいですよ。
はざわりと香りを楽しみましょう！
みょうがのアジロール
１人分のエネルギー２５kcal 調理時間３０分
【材料】４人分
* みょうが・・・・・・４コ
* アジ・・・・・・・・１本
* 梅肉・・・・・・・・少量
* 天ぷら衣・・・・・・適宜
【作り方】
1. 三枚におろしたアジに軽く塩をして、骨を抜き身の厚い所は開く。
2. みょうがは下を切り、縦半分にし、細く切り水にさらす。
3. アジに梅肉をぬり、細く切ったみょうがを巻き、楊子で止める。
4. 天ぷらの衣に巻いたアジをくぐらせ揚げる。
みょうがを食べると、物忘れになるってホント？
釈迦の弟子である周梨槃特（スリハンドク）の話ですが、
彼は、仏道に優れ悟りまで開いた人物なのですが、
どういうわけか、自分の名前を忘れてしまう。
ふびんに思った釈迦が、首から名札をかけさせたそうなのですが、
そのことさえも忘れてしまい、
とうとう死ぬまで自分の名前を覚えることができなかったそうです。
死後、周梨槃特（スリハンドク）のお墓に見慣れぬ草が生えてきました。
生涯、自分の名前を荷（にな）って苦労したということから
「茗荷（みょうが）」と名づけられたということです。
．．．ということで、物忘れになることはありません。ご安心を！
みょうがと鯛のカルパッチョ
１人分のエネルギー224kcal 調理時間 ８分
【材料】４人分
* みょうが・・・・・・・80g (４コ)
* 鯛(刺し身用)・・・・・240g
* ワインヴィネガー・・・32ml
* オリーブオイル・・・・80ml
* プチトマト・・・・・・60g (４コ)
* 青ねぎ・・・・・・・・4g
* 塩、胡椒・・・・・・・適宜
* レモン・・・・・・・・80g
【作り方】
1. みょうがは千切り、鯛は薄切りにして軽く塩、胡椒をふる。
2. ワインヴィネガーとオリーブオイルを合せて塩、胡椒で味を調える。
3. 1.に2.をかけて、青ねぎ、プチトマト、レモンを飾る、
今日もまたゆっくりした出だしてでスタートしました。
朝から気分が落ち着いていると本当に１日楽しいですね。
じっくり時間があるから、ゆとりをもって仕事にも向かえます。
お昼には、外をぶらぶらして、ウィンドーショッピングみたいに楽しむ余裕もありました。
そんなところで、ひとつ面白いものを発見。
これは、ネットより、外で流行っているのかも知れません。
今回は、ネットで引っ張ってきましたが、どう？
見たことありませんか？
こんな写真で出ています。
名前は、「ローズマリーの風味スイス岩塩を使ったハーブソルト 『マイルド/イタリアン』」です。
お値段は892 円で、「雑貨ギャラリーキャトルリーヴス」より発売されています。
ちょうどよい感じですね。
外で見かけたらぜひじっくりと見てみてくださいね。
口コミのパワーとはたいしたものです。
ある意味、最強の宣伝方法ではないでしょうか？
テレビや雑誌でものを紹介するのもそうですが、
口コミで本当に広まったものはすごいパワーを持っています。
それだけいいもの、潜在的パワーをもっているということですね。
ただ、その反面、よくないうわさや陰口も口コミに流れやすいという欠点があります。
いい意味、悪い意味でも口コミのパワーはすごいものです。
今日、ご紹介するのは、そんな中の１つです。
皆さん、「ペティナイフ」って聞いたことありますか？
わたしも聞いたことだけはありましたが、そのスゴさが分かる前は、まさか自分が推薦することになるとは思ってませんでした。
お値段は2,100 円。
発売元は「楽しいキッチン用品チャオ・チャオ」です。
いいことってなかなかありませんね。
自分でこれだと思っていても、後々違っていたなと思うことは多々あります。
そんなときは気分も暗くなったりしますね。
ふと思うのですが、人間は、何かを得るよりも、達成することに幸せを感じるのではないでしょうかね？
物をもらってもすぐにありがたみを感じなくなるのはその例かと思います。
何をもっているかより、何をやってきたか、
身につけたか、それが重要なのではないでしょうか？
仕事、生活、恋愛、そして趣味に至るまで全て当てはまるように思います。
そんな中、今日はこれを紹介します。
発売元「TOOL＆MEAL」
お値段「3,360 円」です。
どうぞお試しください。
食べ物がおいしい今日この頃ですが、季節が変わるごとに旬な食べ物もどんどん変わっていきますね。
いろいろ食べ歩きをしていると、だんだんとこれでもか、これでもかと、探し回ってしまうのですが、どうも何か足らないような気分になっていきます。
結局は、満足は尽きることがないのかもしれません。
汗水たらして労働して、そのあとに食べるご飯ほどおいしいものはないと言いますが、案外これが真実なのかもしれませんね。
食べ歩きと同じくらい、本屋のはしごをしてしまう自分がいます（笑）
今日のお勧めは、主婦の友社 のリリース、「藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ」です。
自分の知らないものを購入するのは少しためらいがあるかもしれません。
しかし発売元は「主婦の友社」です。
値段も「￥ 1,000」です。
きっとプラスになると思います。
テンションの違い？
わたしは本格的に動物性のものを採らないという決意の元本書を手にするに致ったのだが、目を通したところ粉ゼラチンを使用しているところがあってこれは動物性だし、他にヨーグルトも見付けてこれはたしか牛乳の加工食品ではと思ったりして、きっと著者は動物性のものを採らない人の為に出した本ではないのだろうが、そういう意図で買う人もいるかなと思い意見を述べてみました。でも牛乳なしと書いてる。でもまあ参考にはなりそうだし、さっき届いて早々のレビュー投稿なのでまだ作ってませんが他のレビューでも味高評価だし活用できそうなので星4つ。ホントに簡単！
お菓子なんてほとんど作ったことのないわたしにもちゃんとできました。あまりに簡単なので「よし！作るぞー」と挑戦したその日に3種類のパウンドケーキを作ってしまいました。材料も簡単に手に入るものばかりなのがとてもいいですね。簡単尽くしのレシピです。そしてなんといっても自分でケーキが作れたことが本当にうれしかったです。簡単でおいしい！！
従姉の家に遊びに行く際、娘さんが卵アレルギーなので、市販のお菓子は良くないと思い、この本の『にんじんパウンドケーキ』を焼いて手土産に持っていったところ、大好評☆
粉もふるわずにすむし、家にある材料でものの数分でできあがります。子供を遊ばせている片手間にできるので、ほんとに重宝。身体にも良さそうなので、ダイエット中のおやつにも最適です。
何と私の娘も卵アレルギーであることが発覚。これから何かと役立ちそうなこの本です。
お菓子のレシピ本は沢山持っていて、ほとんどがお蔵入り。。
けれどこの本は使いまくってます。
たまに「ちょっと甘いかなぁ。。」というものもあるので、そんな時は
はちみつ等を減らして調整します。アレンジもきくし、☆５つです。
今日は朝から早起きです。
そんな気分の時は、ちょっとぜいたくな気持ちで今日１日をしっかりと生きようと思います。
やっぱり時間に追われているとどうも駄目ですね。
朝からちょっと散歩して、それから朝食をとって、ゆっくりして仕事に出かけます。
すると気分も落ち着いて色々冷静に見ることが出来ますね。
ゆったりした気分で今日もインターネットでちょっとしたものを発見しました。
ご参考になれば幸いです。
「悠久の時間がはぐくんだ内モンゴルの風水・クリスタルソルト・モンゴル岩塩」
お値段は315 円。
発売元は「風水ドラゴン」です。
最近こんなものどうですか？お気に召れたらどうぞ。
自分の好きなジャンルのことはよーく詳しいけど
すこしテーマが離れるととたんに知識は薄くなりますね。
私もそんな一人です。
そんなときは、出来るだけ情報をあちこちから集めます。
今流行っているもの。
人気があるもの。
売れているもの。
テレビで紹介されているもの。
色々探していくと必ず人気商品の元になるものにいきつきます。
今回紹介するのは、そんな１つです。
このお値段17,850 円も、満足の一つですね。
是非一度、HP見てみてください。
最近、よく自分のことを嘆く人がいますね。
なかなか楽しみが見出せないと。
幸福って、簡単なようで、難しいものです。
何を得たかではなく、どんな幸福感を得たか。
何をしたかではなく、どんな心で過ごせたか。
結果だけではなく、始めから終わりまでの過程の幸せ。
目的地に到着した時の喜び・幸せもあるでしょうが、そこまでの過程の愉しみ・幸せが大事なのではないでしょうか。
過程の幸せを感じられるような生き方ができたらいいのでしょう。
ちょっと得した気分になってくださいね。
今日のご紹介はこれです。
発売元「厨房機器の総合市場「厨房の家」」
お値段「4,158 円」です。
どうぞお試しください。
インターネットを使っていると色々な情報に出くわします。
これ本当とか？
それともガセネタかな？
そんな戸惑いの情報がありますね。
特に、掲示板では、そんな情報をよく目にします。
人の目を通っていない記事は自作自演であったり、
意図的な内容であったり、ちょっと怖いものがあります。
その点、一般書籍で出ている内容は、まだ信頼がおけますね。
とは言っても、最近は、すこし？？？と思いたくなるようなものもありますが・・・
そんな中、今日はこの本をご紹介します。
「私の好きなお菓子」
発売元は「オレンジページ」
値段は「￥ 1,050」です。
「私の好きなお菓子」
というのは聞いたことがありませんか？
まだの方は一度書店見てくださいね。
楽しみです
オレンジページをいつも買っていて
藤野さんのコーナーが大好きで１ヶ月に１回なんて
少ないな?と思っている私です。
こうして１冊になって登場するのを待ってました?
お値段も手ごろなのでうれしいですね。
何から作ろうかワクワクしてます♪
最近、
このようなものがだんだんと評判になっているようです。
「ヒマラヤ天然べに塩（パウダー）450g袋入世界最古の岩塩甘みとまろやかさを生む塩」です。
最近、少しずつ流行ってきているようです。
お値段から700 円です。
発売元は「山の廻船問屋」です。
よく似たものがすでに出ているので、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんね。
私がお薦めするのは、こちらのほうです。
「ヒマラヤ天然べに塩（パウダー）450g袋入世界最古の岩塩甘みとまろやかさを生む塩」
ちょっとこちらの方が私はよいと思っています。
同じものでも、少し違うがありますね。
是非、詳しく調べてみて、気に入ったらブックマーク入れてみてください。
友達とあれこれネットサーフィンをしていて今日はこんなものを見つけました。
似たようなものは、よくＣＭでやってますよね。でも、「サメ皮おろし板(小)」はこんなところが違うみたい。
しかもお値段も787 円とお手頃。
これどうです？
なかなか良い感じでしょ。
もともと、ニッチなものだと思いますが、お値段も でお手ごろな感じです。
中身は直接は見れていないので、少し不安なところもありますが、とてもよさそうな感じがします。
いろいろ迷う気持ちもありますが、一つ販売サイトに飛んでいってよく見てみることをお薦めします。
「サメ皮おろし板(小)」
お値段は「787 円」
発売元は「包丁とナイフ、はさみの杉山刃物店」
今日はこんな言葉を貰いました。
幸福は決して怠惰の中にはなく、幸福は常に努力する生活の中にのみあります。
努力をしなくなることにより未来は暗くなり、怠惰を重ねるたびに、その人の心は重くなります。
幸福は、常に現在進行形です。
そして、それは、努力と共に常に発展をしていきます。
疲れたときも常にその裏側に、幸福が満たされていることを忘れずに。
味わいのある言葉ですね。
今日のお勧めは「業務用厨房機器専門テンポハンズIT」リリース、「フライパン IH対応 30cm モリブデンジII」です。
発売元は「業務用厨房機器専門テンポハンズIT」です。
値段は「11,210 円」です。
幸福を願って。
今日は気分転換に山に登ってみました。
新鮮な空気と緑に囲まれていると都会を忘れた気分になります。
たった１日のリフレッシュの日でしたが、随分と体、心とも回復したような気がします。
随分と疲れや色々なものがたまっていたんだなと思います。
仕事に、人間関係に。
そんなときは少し今の環境を離れてリフレッシュするのがよいかもしれませんね。
そして、またゆっくりしたら、バリバリ前進したいですね。
今日は、気分もすぐれたので、こんな本を紹介します。
「うちの玄米ごはん」
お値段は「￥ 1,680」です。
そして発売元は「日本放送出版協会」です。
是非、気分一新バリバリいきたいものです。
忙しくて料理が得意でも大丈夫な日常のご飯作りに
写真もたくさんあって細かく説明しているので、料理をあんまりしない人にとってはとても使える本だと思います。普段手に入りやすい野菜や素材を使っているので、何かを買いに走らないとっていうタイプの本ではありません（せいぜいナンプラーくらいでしょうか）。
組み合わせや発想が平凡ではないのでレシピはとても良いのですが、あんまり複雑な料理はないので、そういう本を期待している人には不向きだと思います。
特においしいなと思ったのが、しらす炒り卵のあんかけ丼です。食べ終わるまで無言でした。簡単だし、ありそうなんですが、今まで食べた事がなかったです。
玄米食を始めたいけど、本格的にマクロビをやったりする程ではない人にも良いかも知れません。
毎日のことだからシンプルに
これまでいろんなお料理本をみてきたけれど、
なんだかっだ言って「手に入りやすい素材で作れる素朴な料理」に
勝るものはないというのが私の結論です。
それで行き着いたのがこの本！
ここに載っているのは、毎日の食卓を意識したお料理です。
よそいきでない、ほっと安心して食べられるようなシンプルで飽きのこない食事。
どれも色彩的には地味なお料理ばかりですが、
普段の食生活においては食器も盛り付け方も、華美にする必要などまったくないわけですよね。
そこに高山なおみさんの“生活”というものをかいま見た気がしました。感謝状をさしあげたいくらい・・・
今年の冬は、この本が大活躍でした。
「塩豚」「ゴボウとひじきのピリ辛煮」「そぼろ肉＆豆腐と卵のそぼろ」「大根の浅漬け」「にんじんの浅漬け」などなど（タイトルは正確ではないですが）、ほんとに何度作ったかわからないくらい。
特に週末、常備菜はありがたかったぁ。
「家族＆自分に体にいい物をちゃんと食べさせてあげたい」と「思いっきりスポーツしたい」を両立させることができる、素晴らしい本だった。
へとへとになって帰ってきても、または誰かを家に待たせておくことになっても、この本のレシピで用意しておけば大丈夫。すぐにおいしくて体にいいごはんが用意できるから。
レシピの見た目は地味かもしれないけど、とっても実のある一冊でした。
今日は疲れを挽回するために、食べ歩きに行ってきました。
仕事も勉強もそうですが、まずは食べて、元気を付けるところからですね。
色々たくさんなんでも食べるところとして、食べ放題があります。
時間制限があることもありますが、結構品数も揃っているので、よくいく店で十分楽しみました。
少し元気が出てきたので、早速ネットサーフィン。
そんな中、今日はこんなものを１つご紹介します。
まずは、お値段から546 円です。
発売元は「ラッピング倶楽部」です。
こんな写真見たことありませんか？
「クレイジー・レモン・ペッパー・マリネード 70.8g」です。
最近、少しずつ流行ってきているようです。
是非ネットサーフィンしてよくご覧下さい。
今日はちょっと趣を変えて
災害の時の予備知識
噛むことで、コレラ菌の予防になる！
『コップ一杯のコレラ菌の生理的食塩水浮遊液に、塩酸を1滴たらし混和するだけで、
コレラ菌はほとんど瞬間に死滅する』
要するに塩酸とは胃液のことで、噛むことによって胃の中の塩酸が強くなり、胃の中に入ったコレラ菌が瞬間に死滅するってことですね。
で、その力を弱めないため、食後20分は水分を摂らないこと。
食中毒の予防にもなるそうです。
最近痛ましい災害が多い中、自分たちも安心してはいられません。
「よく噛むこと」
もしもの時のちょっとした知識として、覚えておいて損はないと思います。
あと、癌、肥満、ボケ防止にも良いようですから普段からよく噛むようにしたいですね。
ところで、、、
「☆送料無料☆ヨーグルトマシン （ヨーグルトメーカー）」というものをご存知でしょうか？
とにかく、覗いてみて下さい。
友達も、このＨＰをみて大興奮。
いいものはすぐになくなるということもあるから、すぐに飛びつきたいところです＾＾
みんなそのままでオンリーワンなのです。
ナンバーワンを目指して、無理することはありません。
自分は世界に一人だけしかしない貴重な存在、その人生を生きられるのは、この世に自分だけしかいません。
だから、自分を大切にして生きましょう
オンリーワンの生き方が身についたときに、その人はとても楽に、そして楽しみながら人生を送ることが出来るでしょう。
オンリーワンのあなたに、１つご紹介します。
発売元「厨房卸問屋 名調」から
お値段「6,174 円」です。
お役に立つものだと思います。
季節の変わり目は結構、風邪や、体調を崩しやすい
ものです。
日頃から不摂生をしているとついつい無理がきかない体になってしまいますね。
まずは健康あってのものです。
仕事も生活も、そして趣味も。
自分の優先順位を１つスローライフにしてみるのも大切かと思います。
そんな中、今日はこれを１つご紹介します。
「友香さんのお菓子レシピ―おいしくって、かわいくって、作りやすい」
発売元は「白夜書房」
値段は「￥ 1,680」です。
「友香さんのお菓子レシピ―おいしくって、かわいくって、作りやすい」
というのは聞いたことがありませんか？
気分転換にはもってこいではないでしょうか？
ちょっと無理しすぎて、体調のバランスを崩してしまいました。
うーん。インターネットやりすぎかもしれません。
肩や腰もちょっと痛いですね。
仕事柄どうしてもデスクワークが多いため、ついつい長時間パソコンの前に張り付きの状態です。
たまには、運動もしないといけませんよね。
みなさんはどんな運動やリラクゼーションをされているのでしょう？
また、是非とも教えてくださいね。
今日は１つだけ簡単にご紹介しますね。
「シチリアの天然岩塩サーレ・インテグラーレ・グロッソ(粗塩) 1kg」って聞いたことありますか？
こんな写真です。
お値段は367 円。
発売元は「スイートキッチン」です。
なかなかよさそうです。是非ネットサーフィンして調べてみてください。
今日はここまで。
童謡シリーズ第二弾＜いつの間にシリーズに？
子どもの頃って何も考えずに、ひらがなで歌っていたのですごく勘違いしていたってことありませんか？
それに大人になってから気がついて、思わず笑ってしまったことありませんか？
わたしは『七つの子』の歌詞で
♪山の古巣に
行つて見て御覧
この部分
山の中にある「フールス」という名のフルーツパーラーだと思っていました。
今回のご紹介するのは「強火不要で油も少量の、省エネ＆ヘルシークッキング☆【送料無料！】 リバーライト ナノセラ...」です。
お値段は「12,600 円」です。
そして発売元は「ザ・スタンダードキッチン」です。
今の自分は「それなりにいい」はずです。
現実に則した自分なりの生き方をしているはずです。
多少の問題はあっても、「それなりにいい」のです。
自分に百点満点を求めたら、いつも不満だらけです。
いつまでたっても、百点満点にはならないでしょう。
今の自分を認めるところからいつの間にか１２０点
の自分が生まれてくるのです。
自分を認めることはとても大切なことです。
たまには無理しないで、ゆったりしましょうね。
そんな気分で今日は１つ後紹介します。
「南部鉄器 すきやき鍋 美肌（26cm）」というのを聞いたことはありませんか？
こんな写真です。
なかなか最近はやっているようですね。
発売元「厨房機器の総合市場「厨房の家」」
お値段「5,460 円」です。
今日は大忙しの１日になりました。
昼間から仕事が立て込み、昼食も取れないままの１日になりました。
時間の余裕があるときはいいですが、急に忙しくなってしまうと色々なところで無理が出てきますね。
好きな本を読むことも、雑誌を眺めることもままなりません。
しかし、好きこそものの始めなれとはよく言ったものです。
こんな時でも、時間があれば、あれしたいなと思うものが出てきます。
今日のお勧めは、講談社 のリリース、「調理以前の料理の常識―基本の知識253
」です。
自分の知らないものを購入するのは少しためらいがあるかもしれません。
しかし発売元は「講談社」です。
値段も「￥ 1,470」です。
きっとプラスになると思います。
ハウツー本ではありますが
いわゆるハウツー本ではありますが、現に知らない事を教えてくれるので大変に役立ちます。料理初心者であれば、読んで損は無いと思います。初心者からステップアップする際にも、何が基本であるかを教えてくれるので、ヒントにはなると思います。
新婚家庭の必需品、と考えても良いかもしれません。目からウロコ
うちでは平日は妻が料理、休日は私が料理をするのですが、２人してこの本を読んで目からウロコが落ちました。
お米のただしい研ぎ方は？
みそ汁に味噌を入れるタイミングは？
肉や魚に塩をふるタイミングは？
知ってるようで知らない知識がたくさん。
今までやってきた我流の料理法の間違いがわかって、すっきりします。
早速、炊飯器の再加熱ボタンを利用した美味しいご飯の炊き方を実行してみましたが、確かに美味しくなった気がしますよ。写真も載せてほしかった
分かっていたはずなのにやらない、または分かっていたつもりだったのに間違ったやりかたをしていた。それが日常茶飯事の私に、この本は改めて基本の大切さを教えてくれた。説明も丁寧で、文章も初心者に分かりやすく書かれていて好感がもてる・・・でも！写真も載せてほしかった。イラストもかわいくて面白いんだけど、文章だけじゃ分かりずらい部分があって、そこはイラストがなくて・・・。すみません、わがままで。どうか、料理オンチに救いの手を（大げさ）お願いします。
今日は天気がすごくいいですね。
このような天気の日は気分も爽快です。
まさに、雲ひとつない天気の日です。
そういえば、最近の天気はちょっと極端な感じもします。
晴れていたと思えば、急に雨の日が続いたり。
季節の変化は少しずつ変わってきているということですね。
さて、気分の爽快で、今日はこんなものを紹介します。
これちょっと沢山購入者が出ていたようです。
お値段から1,575 円で、発売元は「チャコールライフ」です。
よくみて気に入ったら、是非購入してみてください。
学生の頃、友達と北海道へ行ったときの思い出。
利尻島を歩いて一周することにしました。
でも、わたしは普段歩きなれていなかったので足が痛くてゆっくりしか歩けなくなりました。
もう日も落ちて周りはどんどん暗くなっていきます。
どうしようかなと思っていると、地元のおばちゃんが声をかけてくれて、息子が帰ってきたら車で送ってもらうからここで待っていなさいとお家の中に入れてくれました。
こういう暖かい思い出っていつまでも心の中に残っていますね。
あのおばちゃん元気かなぁ
今回のご紹介するのは「【ポイント5倍キャンペーン中！】MADELINE オーブンミトン ピンク」
です。
お値段は「714 円」です。
そして発売元は「COCOA インテリア雑貨」です。
たまにはこういうのもいいですよね。
あなたには欲しいものがありますか？
好きなものはありますか？
「好きこそものの始めなり」とはよく言ったものです。
“好き”っていうことは、幸せのヒントであり、幸せの素のようなものです。
好きなもの（事、人、物）を大切にすることが、自分らしく、幸せに、生きることにつながるのではないでしょうか。
なんでも一つ好きなものを見つける、そして、それを広げていくことで、自分の幸せは何倍にも広がります。
よく見ると案外身近なもので見落としているものもあるはずです。
幸せになるためには、そこから一歩踏み出すことで可能になります。
今日はそんな気分で１つご紹介します。
今日のお勧めは「わくわくショップちゅーりっぷ」リリース、「2割引価格で販売中【★】YH ブライトベジタブルホーロー鍋・容器セット YH-1038」です。
自分の知らないものを購入するのは少しためらいがあるかもしれません。
しかし発売元は「わくわくショップちゅーりっぷ」です。
値段も「2,520 円」です。
きっと幸せになってください。
このサイトを続けてもうしばらく経ちますが、日々サイトを更新するのも大変なものです。
しかし、世の中はいろいろ新しいものが日進月歩に出てきます。
常に情報はチェックし続けないと、時代遅れになってしまいますね。
インターネットの情報というのはそういう意味ではとても有意義です。
書店に行かないでも２４時間自由に情報を仕入れることが出来ます。
ただ、書籍、活字にしたものは、また違った味わいがありますね。
今日は、そんな中、「「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる」を紹介します。
お値段は「￥ 1,680」です。
そして発売元は「パルコ」です。
本ならではのよさが得れればよいです。
私にも出来ました！
これまで、色々な本を参考に、何度も自家製天然酵母にチャレンジしましたが、一度も成功した試しがなく、やっと出来たと思っても、どっしり＆すっぱい、もう二度と食べたくないパンだったりして、本当に自家製酵母はこりごりでした。
以来、ホシノ天然酵母を愛用してましたが、今回、かわいい本の外見につられ、ついにこの本を購入してしまいました。
ホントに出来るんだか・・・と半信半疑で作ってみたら、レーズン酵母がしゅわしゅわっと出来上がり、びっくり！ 試しにリュスティックを作ってみたら、驚きの美味しいさ！
食パン、ベーグル等、レシピもとぉっても充実してます。
何度も何度も失敗していたので、本当に感動してます。
ただ欲を言えば、パンの本、一杯持ってるんですよね??。どうやったら、他のレシピに応用出来るのか・・・も教えて頂きたかったです。ベーカーズ％を割り出すのに、電卓とにらめっこしてしまいそうです。
はじめてのパンづくり
だったのですが、どうにかカタチになりました。少しもっちりしてしまいましたが、香りもよく歯応えのあるパンが焼けました。
ただ、エキス・酵母おこしまで時間がかかるのが難点かな。10日くらいなので、初めて作るときは気長にやることが大事です。あと、オイルコーティングされていないレーズンが必要になるので手に入るか調べてから購入し方がいいと思います。他の材料、(強力粉、全粒粉、ライ麦粉)は大きなスーパーで扱っています。
あとカビが生える原因は殺菌がきちんとされていないためだと思われます。湿度が高すぎても生えるそうです。本書のなかで書かれていました。
時間と気持ちに余裕があるなら一度は作ってみてはいかがでしょうか?作りやすかったです
自家製酵母に初挑戦しました。パンドミ生地で何回か焼きましたが、難しいと思っていた自家製酵母パンが思っていたより簡単に焼けて、しかもおいしかったので、感激しました。
★5つの理由は、
・酵母の起こし方が詳しく書いてあるので、そのとおりに作ったらちゃんと作ることができた。
・酵母から元種を作る方法も、詳しく載っているので簡単にできた。
それに、時間がかかる天然酵母パンを作るためのタイムテーブルが載ってあったので、自分の生活リズムに合わせてチャレンジできた。
・レシピについては、アレンジが載っているのでおなじ生地でもいろんなパンを作ってみることができそう。
・難易度も書いてあるので、自分のレベルでも作れるものかどうか判断がしやすかった。
以上の点から、文句のつけようがないかなーと思い、★５つです。
すっかり天然酵母作りにはまり、野の植物で試してみたりしてます。
初心者の方で1冊目を探してる方にはオススメです♪
よく友達と話をしていると、自分の知らない話題が飛び出します。
そんなこと今、起きているんだ。
そんなもの流行っているんだ。
よく聞いてみると随分と自分の知識の無さに驚いたりします。
みんなよくテレビや雑誌、情報を得ているようですね。
私はインターネットは随分とやるけど、ちょっと偏った情報しか
知らないようです。
それでも、それなりに時間使ってリサーチやっているはずなのですが・・・
そんなところですが、今日は１つこれを紹介します。
まずは、お値段から1,365 円です。
発売元は「ケンコーコム」ですが、
こんな写真見たことありませんか？
「PINK ROCK SALT GRAIN(ピンクロックソルト グレイン)」です。
そこそこ人気が出ています。
ご参考にどうぞ。
ふと思ったのですが、「自分で自分を助けよう」など考えたことのない人が多いのではないでしょうか。
「自分で自分を助けよう」と考えれば、できることがあるはずです。
まだまだ、やれること、努力するべきことが見えてきます。
『天は自ら助くる者を助く』という言葉があります。
「自分を幸せにしよう」と努力を続ける人に天は幸せを与えてくれる。
そう信じて努力することが大事なのではないでしょうか。
自分を大切にする人、努力する人こそが最終的に幸せに至れるのでしょう。
努力をする人におくるものとして、今日はこれを紹介します。
発売元「厨房卸問屋 名調」
お値段「2,006 円」です。
これをもとにさらなる努力と向上があればうれしいです。
快晴の日というのは、今日みたいな日を言うのでしょうね。
元気が出ます。
湿った気分もこのようなカラッと晴れた日には、また気持ちを一新にやる気を起こさせてくれますね。
新しいことにチャレンジするには、そのような気分が必要です。
さて、今日はこんな本をご紹介します。
発売元は「主婦と生活社」
値段は「￥ 945」です。
毎日書いているとネタが尽きそうになりますが、
今日は、これだけ。
料理と台所に向かう気の重さが軽くなりました
現実に毎日の食事となるレシピがぎっしり!メイン、サブ、汁物ワンセットの献立式レシピで、調味料、材料も身近な物のみ。何度か作れば本当に15分でいけるかもという易しい内容なのに、美味しくてセンス良しです!副菜にしたいシンプルな野菜メニューが綺麗な写真付でたくさん載っていてめちゃ重宝します。なべは2個あればいける、とか、胡麻和えで使った野菜の茹で汁を味噌汁に使い回す、などリアル!料理本!です!調理器具すら何も無く、必要に迫られこれから料理を始める人にも絶対お薦め!自宅兼料理教室の電子レンジが鳩のように鳴るなど爆笑ネタもある、まさみさんの人柄が出た気さくな文章がまた暖かい。義父まさるもキュート。個人的にめちゃ癒されました。読んで楽しい料理の本ですね
1回の献立が3品で構成されているから、バランスよく作れます。
他のページのものを組み合わせて献立を組み立てたりもしました。
15分ですべては出来なかったけれど、差し込まれているヒントなどを実践すると、洗い物が本当に少なくなりました。
油淋鶏も簡単で美味しかったし、肉団子のスープも美味しかった。
あと１品欲しいという時のための小鉢のページも数ページあるのでおすすめです。
文章や写真構成も楽しくて普段レシピしか読まない私が全部読んじゃいました。
定価の割にもお得な本だと思います。新婚さんにおすすめ！！
結婚するにあたり、いろんな料理本を買い集めています。
何十冊も買った本の中で、この本が一番おすすめ！
普通のキッチンで、必要最小限の道具を使って、短時間で作る。
そんなコツがおしげもなく書かれていて大変参考になります。
どんな道具が必要か、最低限必要な調味料はなにか、あると便利なストック食材はなにかまで。
作り置くと便利だという５種も載っています。
こうやって作ると洗いものも少なくなる、なんてポイントまで！
そして、料理ってむずかしくないんだな、って思わせてくれるホッと和むエッセイ。
料理がんばんなきゃ！っていうプレッシャーがほぐれました。
元気になる食べ物というのがテレビでやっていました。
なるほど、栄養学的にこういう成分がどこどこの神経を刺激したり
ホルモンの分泌を促したりして、気分を変えるのだと大変勉強になりました。
人によっては、ちょっと少量食べただけでもすぐ効果が出る人がいるようですね。
私はどちらかというと鈍感な方かもしれません。
でも、自分なりの楽しみの持ち方、元気になる方法を知っています。
それは、ネットサーフィンです。
自分の興味のあるところから色々あれこれリンクをたどって商品を
みていくことです。
これ結構はまっています。
そんな中、今日はこれを紹介します。
皆さん、「生野菜や温野菜、パスタの隠し味、フライドポテトなどササッとかければ、あなたも今日から三ツ...」って聞いたことありますか？
知っている人は知っている人もそれなりにいらっしゃるのでは？
こんな写真です。
お値段は609 円。
発売元は「ウッドスペース（北欧インテリア）」です。
私の今日の発見でした。
懐かしい遊びをしている子どもたちを見ました。
「だるまさんがころんだ」
今でも、こんなことして遊んでいる子どもがいるんですね。
わたしが子どもの頃住んでいた所では、「だるまさんがころんだ」ではなくて
「いんどじんのくろんぼ」か「ぼんさんがへをこいた」でした。
これらはちょうど10文字で早く数を数えるためにも用いられていたそうですが、子どもの頃はそんなこと知りませんでした（笑）
さぁ今日のお勧め！
お値段は「1,029 円」
販売元は「実演販売のコパ・コーポレーション」
わりといい感じです。
「これが自分の幸せ」と言えるものが持っている人は幸せでしょう
本当の幸せは、人からどう思われるかではなく、自分がどう思えるかで決まるのではないでしょうか。
自分にとって大切なものが見えてくるとこの大切が痛いほどわかります。
そして、自分の幸せがはっきりした人は輝いています。
自分を輝かせるには、「これが自分の幸せ」といえるものを見つけることだと思います。
自分の幸せになるものを１つご紹介します。
発売元「スタイルキッチン」
お値段「8,893 円」です。
幸せにつながる何かをもたらすことが出来ればうれしいです。
時間がないけど、これだけは読んでおきたい本がいくつかあります。
今回ご紹介するのは、そんな１冊です。
もともと、このジャンルの本は結構好きですので、日頃からチェックしています。
特に、最新の本が出るたびに、本屋に行ったり、インターネットで検索したりしてチェックしています。
今回の本は、そんな中でお薦めの１冊です。
「ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選」
発売元は「文化出版局」
値段は「￥ 1,554」です。
まだ読まれていない人は、本屋に行かれて目にするだけでもしてみてください。
ためになると思います。
家庭の温かみがみえてくる本
特に栗原さんのファンでもありませんが
彼女のレシピはとても正確に書かれていると思います。
（料理がうまくても、レシピに上手におとせない料理家はたくさんいます）
また料理への小さなメッセージも作る意欲をかりたてる構成になっています。
続編とどちらを先に購入すべきか悩みました。
バリエーションが広がっているのが続編でしたが
最初はやはりこれがいいと思いました。
とりあえずここに載っているものが家庭で再現できたら
二重丸出ると思います。
取り掛かりにもいい本だと思います。
最近英語番組にも出演されている栗原さん、
外国の食材を使った現地の料理本も出たらいいなぁと狙ってます。70歳近い母にも大好評だった料理本！
もはや、「定番」となった栗原はるみさんのレシピ集。
料理は全く初めてという人より、ある程度料理を作っているが、どうも同じようなレシピになりがちで困っている人にオススメ！
プロの料理人のレシピに比べ、栗原さんのレシピはずーっと家庭的。
家にある材料で、なるべく手間をかけず料理を作ることができるレシピばかりなので、他の料理本に比べてずーっと開く頻度が高い一冊です。
私も重宝していま
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